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個人的に、ものすごく情熱をかけてるのは、当店が「cafeである証の商品をフィーバーさせること!!」なんですよねぇ~。過去のそこそこ成功した例はこれ♪ (かといって、cafeとして認識されたかどうかは、不明?) ・マサラ・ホットチョコレート ・インド屋台風スナック ・calcuttaぱふぇ~(和印折衷) ・チーズチャパティ 「カレー専門店ではなく、インド風のユニークなかふぇ~」が当店の特徴であり、重要なコンセプトの一つだと考えているんですっ。 で、タイミング的にもちょうど1周年で、カレー以外のお食事メニューをどうしても生み出したかった!というわけです~。 6日の1周年ぱーちーでは、これの簡易版を手巻き寿司としてお出ししましたが、なかなかの評判♪さっぱりしていて、もたれないし、お腹がイマイチ空いていない、という時でもパクパクと食べられちゃいますー! 満を持して、来週から「正式なテスト販売」(←ずいぶん慎重^^;)を始めまーすっ☆ このspicyちらし寿司は、前回のサルサメヒカーナのアイディアをうまく取り込みました♪ 、、、すなわち「和+印+メヒコ」の味かもしれません。 タコライスの和印バージョンを想像してみてくださいね。シーズン的に、夏本番になったら、夏ばて吹っ飛ばせバージョンとか(どんなんでしょ?)、色々考えたいです(^m^)、、、の前に正式メニュー化が先でした。 どうぞお楽しみに~☆
by new-calcutta
| 2007-06-10 16:56
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