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先日、久々にバイト先の飲み会がありました♪
(忘年会以来) その前に私が店に入って(ちょうど1年経過~)以来初のミーティングもありました。 実はコレ、去年からやろうやろうと言いながら、なかなか実現しなかったこと。 去年の12月だったか、私は店長と二人で朝の準備をする珍しいチャンスがあったので、ちょっと思っていることをいくつか腹を割って、話したのでした。 嫌われるかもしれないけど、店のためを思ったら、やっぱり好きな店だし。 もう少し、どうにかしたいなぁ~と実はちょっと思っていた日々がありまして。 最年長?!でありながら唯一、店を持っていた経験者として。 店長のモチベーションが、若干疲れているのか?最近低下してるように見える、という本音もオブラートに包んで伝えつつ。 主力になるスタッフ達が、ちょっと不満があるようにも見えるし、とにかく今、なにかとすれ違いが大きくなってる気がする。その溝を早めに埋めたほうが良い。 具体的な提案は。 1.アンケートを作ってスタッフに書いてもらう。 ・店に対して、店長に対して思っている良いこと、改善して欲しいこと。 ・自分の改善すべきこと、頑張ったこと。 ・これからの個人的な課題や抱負など。 2.アンケートを元に、ミーティングを開く。 3.個別面談。 店長から個人の改善点やら、指摘したり。スタッフから、店長に店改善のための提案をしたり。 結局、この中の1と2がクリアされました♪ (1は去年の忘年会のときに配布され、その場で記入して店長持ち帰り。) で、この日のミーティングは8人くらいが参加できたのですが、たっぷり2時間かけて、ひじょーに有意義だった。 店長が、基本的な決まりごとを再確認の意味も含めて、徹底的にリストアップ。 さらに、これから改善したい点を徹底的に挙げて、具体的な対応策も出た。 ちょっとわくわく(^し^@)v これから、きっと職場環境というか、店はずっと今までより良い方向に向かいそうな気がしています♪ そんな個人的には上昇気分の中、歓送迎会。 お店は店長の飲み友のお店で、うみんちゅぬ やまんちゅぬ さん。 見ての通り、お料理がめっちゃウマーーー(^し^☆)/ 札幌に来て、沖縄料理を食べるのが初めてなうえに、すごく美味しくて感激だった!! この北国でエスニック料理(沖縄がエスニックかどうかはビミョーだけど)が食べられるのは嬉しい! 去年の夏、タイ料理やベトナム料理が食べたくて仕方なかったけど、気軽に行けるお店が全く無くて結局食べられないまま終わってしまったのでした。(;し;)。。。 探せばあるってことかな? 飲食で働くことに飽きることはなさそうだし。 またいろんなお店で食べるということは、いつだって楽しいし、大好きだなーと思うのでした。 #
by new-calcutta
| 2012-02-17 23:44
このところ、バイトの人不足が続いていて、なかなか平日オフが無くて、全体的にバタバタ日々が続いておりましたー。
が、先日とっても久々に平日のバイト休み!! 待望の、のんびりタイム~~(^し^@)/ ってことで、素敵なcafeを開拓しようと、持っていた札幌cafe本を開いて、パラパラ。。。 この日の気分に、なんとなくピタッとはまる、バールを発見。 iphoneのGPS機能で、なんと初めて迷わずに着けて感激~。笑 そのお店が、こちらでした。 発音がむつかしい。。。・し・; お店は、12席。 ここがとても個人的に気になるポイントでした。 私の阿佐ヶ谷時代と同じ。 どんな空間で、どんなお料理を、どんなふうに提供しているのか? 何もかも、完璧。 ひじょーに素敵でした。(☆し☆)/ 言葉はいらない、なんてね。笑 立地的に恵まれているのか、未知数でしたが、意外とオフィス街?なのか、ご近所勤務のお客様で満席、とても繁盛してました。 これで¥800ですから、すごいことですよねー。 パスタの右側の見た目がケーキっぽいの、パンなんですけど。自然塩?の大粒のが表面にのっていて、いい感じにしょっぱいんですけど、食感がすごく不思議で、珍しくて美味しかったー。 札幌の飲食ってクオリティ高いなー、と思うのでした。 東京はもっと、いろんな意味で幅広い?! というか。。。 しみじみ、札幌に住めて満足ーー。(^m^)。。。 さて。 余談になりますが、今年もインド料理教室に参加することにしましたー!(^し^)! やったーあ! バイト先の店長に、「またあるよー、今年も行く?」って声かけられて、「行きます行きますっっ!」ってなりましてー。 スパイスビーチさん主催の。 ナイル善巳さんと、東京カリー番長、水野さんのと両方っ。 去年の東京ちらり帰省?時にナイルレストラン寄りたかったんですよねー。 でも日程が合わず、いけなかったのでした。涙 はぴいさんと水野さんの印度百景には行けたけど♪ 東京のインドカレーの最先端事情?ちらり抑えられたら嬉しいです。(^し^@)v 春の楽しみができました☆ #
by new-calcutta
| 2012-02-10 17:46
見た目も、すごくきれいというか、こだわった盛り付け方♪ ごぼうの存在感がすごいですよね☆ で、先週末行ってきた豊平峡温泉の、噂のonsen食堂♪ テレビでだいぶ前に見て、ずっと気になっていたんですよねー。 札幌からも、1日1本無料送迎バスが出ていて、週末は結構利用者が多かったです! インド料理が食べられるお店は札幌は東京と比して、ものすごーく少ないんですが。 雪深い温泉のあるところに、そんな食堂が併設していたのでしたー。 お客さんの大多数がひょっとしたら、温泉+インド料理を堪能するのかも~。 とてもユニークですよね☆ 一応北インド料理ということになってるけど、インド人じゃなくて、バングラデシュだったかな?? インド料理店の味とはやっぱりビミョーに違うかな。。。(・し・)? でも、オーダーしたときナンが付くなんて教えてくれなかった(@し@;)/ なぜっ?! (カレー二人分には、当然ナンが付いていたのに) 何か頼み間違えたのか。。。 持ち帰ったので、良いのですが。 温泉に関して言うと、露天がとても良かったです! よくテレビで見る、四方を雪に囲まれて入るあの感じ(^し^@)v 女子大生っぽい女子3人が、「一瞬上がって、大の字で雪に体の形つけたら面白いよねー?」 「っていうか、男性の方ならありそうだけど、女性の風呂でそんな形ついてたら、珍しいよねー?」 と、キャッキャ楽しげでした。 やってやってー(^し^)、と密かに思ってましたが、結局言うだけで終わったようです。笑 外から見ると、普通のアパートみたいですね。。。 (夏は弁当でも売ってるのかな?) #
by new-calcutta
| 2012-01-13 18:06
すっかり更新がご無沙汰しております。
あっという間に年明け、早一週間~Σ(・□・;) 本年もよろしくお願いします(^し^)。 さて、私のカレー生活(バイト)は4日から。 最初は暇かなぁーなんて思いきや、甘かった…。 普通に忙しかったです〜。 昨日は、ご近所で仲良しNさんの雑貨店カスタネットさんに お邪魔して、しばしお喋りを楽しみ、かわいいー カスタネットちゃんの北海道弁手ぬぐいを購入ー。 Nさんお気に入りで、私のバイト先とも繋がりのある スープカレー屋さんな話題が出て、私も久々に食べたくなりその足で寄ってみましたー。 お店は、SoulStoreさんです。 ラムカレーにしてみました。 スープは、サッパリ系のクラシック。 野菜が、すごく美味しいー(^O^)‼ 全ての野菜が、ベストな加減というか、状態で入っています。 当たり前のようで難しいんですよねー。 薬膳カレーのように、サッパリとしていて、上品なスープ。 ラムも、食べ易くて美味しかったです〜。 ご近所に馴染みのお店が増えて来て、ますます札幌生活が充実してまいりました☆ 因みに、初めてスマホでブログ更新に挑戦なう。ですが、写真のアップの仕方が分からないー(。-_-。) 無念…。後日追加しますねー(^∇^) #
by new-calcutta
| 2012-01-08 13:18
超ラッキーです! powered by coka colaですね☆ 嬉しかったので、皆さんにもおすそ分け♪ 楽しいクリスマスを! #
by new-calcutta
| 2011-12-25 20:42
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